[高级营养师]高效直播班
大咖精讲课
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¥ 3880.00¥
4880.00
课程详情
课程大纲
课程评价
师资
开学典礼
第一章 《营养状况测定和评价》
第一节 食物营养价值的评定及其意义
第二节 营养强化食品及保健品
第三节 食物营养价值的影响因素
第四节 食品污染的种类
第五节 微生物污染及其预防
第六节 化学性污染及其预防
第二章 《营养强化和保健食品》
第一节 营养学发展史
第二节 营养学基本概论
第三节 营养学研究内容
第四节 能量
第五节 碳水化合物
第六节 蛋白质
第七节 脂类
第八节 维生素
第九节 矿物质
第十节 水和膳食纤维
第三章 《不同环境和职业人群营养与膳食》
第一节 公共营养概述
第二节 膳食营养素参考摄入量
第三节 营养调查与营养监测
第四节 合理膳食
第五节 营养配餐与食谱编制
第六节 营养教育
第四章 《特殊人群营养与配餐》
第一节 孕妇的营养与膳食
第二节 乳母的营养与膳食
第三节 营养与肥胖
第四节 营养与糖尿病
第五节 营养与冠状动脉粥样硬化性心脏病
第六节 营养与高血压
第七节 营养与高脂血症
第八节 营养与脑卒风
第九节 营养与痛风
第十节 免疫性疾病
第十一节 营养与肿瘤
第十二节 特殊年龄人群的营养与膳食
第十三节 特殊环境人群的营养与膳食
第十四节 运动员的营养与膳食
第十五节 病人的营养状况评价
第十六节 医院膳食
第五章 《食品加工与烹饪》
第一节 粮豆、蔬菜、水果的卫生及管理
第二节 畜、禽及鱼类视频的卫生及管理
第三节 奶及奶制品的卫生及管理
第四节 加工食品的卫生及管理
第五节 保健食品的卫生及管理
第六节 食品污染的种类
第七节 微生物污染及其预防
第八节 化学性污染及其预防
第九节 食品的放射性污染及预防
第十节 食品安全标准
第十一节 食品生产加工过程的安全管理
第十二节 食品安全性毒理学评价
第六章 《食品营养评价》
第一节 谷类
第二节 豆类及其制品
第三节 蔬菜和水果
第四节 水产类和肉类
汪兴来
国家三级健康管理师,中国人民大学新闻学学士,曾任环球时报编辑记者,中国营养之家品牌创始人编写委员会成员,中国营养学会会员,自由撰稿人,教育机构特约讲师。
宋春红
国家三级健康管理师,曾任天津三甲医院营养科临床营养师,临床宣讲,多次走进社区慢性疾病健康宣讲,普及健康知识。擅长健康管理,营养膳食搭配,营养配餐,慢性疾病干预,健康教育等方面。
王静敏
一级健康管理师,中央人民广播电台《香港之声》栏目、北京电视台《生活面对面》栏目特邀营养嘉宾。做过200场以上健康公益科普知识讲座,有着丰富的健康科普经验。通过膳食营养指导及生活方式调理、干预过300位以上的慢性病患者,是健康管理领域的实战派老师。
夏文秀
超职特约讲师
解放军301医院健康管理研究院主检医师
肿瘤内科主治医师
二级公共营养师
中华医学会健康管理学分会会员
多家健康管理师、营养师培训机构高级讲师
《保健时报》等多家报刊、杂志撰稿人
单菊秋
国家首批中医体质养生师,三级健康管理师,从事多年健康营养领域工作,擅长不同人群营养膳食、营养配餐与食谱制作、孕妇乳母营养与膳食,熟练掌握中医体质养生与营养健康知识,承担《国际中级营养师》、《国际高级营养师》等营养师类专业课程。曾服务多个社区、单位,进行公益讲座,宣传营养学知识,具有丰富的教学经验。
赵翠英
毕业于北京中医药大学,从事营养行业达6年,擅长将营养学理论与中医药理论相结合,为了满足国民特殊的营养需求,在营养配餐的同时结合食性、药膳作为疾病的调理及预防保健,注重理论的实践性。
刘缮溶
国家三级公共营养师,毕业于河北工程大学食品科学专业,曾在妇产医院以及国家单位从事特殊人群营养配餐,主讲公共营养和食品卫生以及实操课程的内容。