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吃面食好,还是吃大米好?到底有什么不一样?

发布时间:2020-08-28 阅读量:68

我国地大物博,每个地方的人文风俗也是各有千秋,以饮食习惯方面来讲,北方人喜欢吃面食,且体格长的高大,而南方人偏喜吃米饭,体格要比北方娇小些,这是不是饮食不同,影响了身高,面食与米饭到底有何不同呢?相信不少人都想搞清楚,吃面食好还是吃米饭好,接下来就带大家了解一下。


面食与米饭有何营养成分?

之所以南北方的饮食不同,是跟地区的水土有莫大关系,北方地区气候相对干燥,适合小麦的发育,而南方比较湿润,雨水较多,土壤适合水稻的发育,因此,随着时代的不断的变迁,人们开始慢慢养成了饮食习惯。

不管是面食和米饭都是主食,为人体提供能量,两者相较而言,面食的热量要比米饭高些,吃面食容易饱腹感,所以北方人长得高大,而南方在吃米饭的时候,往往还会搭配其他的菜混合吃,相对米饭摄入少些,因此长得娇小些。


从营养物质来看,面食富含丰富的蛋白质,能够补充人体所需的营养,还能提高人体的免疫功能,对于胃不好的人群可以选择吃面条,面条柔软,有利于肠胃的消化,可以减少肠胃负担,降低肠胃疾病的诱发,除此而外,面还可以改善人体贫血。

而米饭含有更多的是碳水化物,以及少量的维生素B族和铜元素,对于人体的神经系统、骨骼和心脏发育,都有很好的作用,但对于糖尿病患者尽量少吃米饭。


大家平常吃的大米,是通过加工而来,比大米更有营养价值的是大米原先表皮的糙米皮,可能许多人不知道,买回来的大米外表层还有一层皮,那层皮称为糙米皮,糙米皮所含的维生素B1和B2,都是人体所需的营养物质,可以很好的预防皮肤炎、脚气和口角炎。因此,可以多吃些糙米。

所以说面食和稻米各有各的营养物质,都是人体所需要的营养物质,都是不可少的,但有些人还是要少吃的好,面食和稻米热量都相对较高,减肥人士尽量不要吃,可以选择粗粮更好些,而患有糖尿病、高血压的人群,也要减少吃,吃多了,病情也会加重,不利于身体健康。


人体所需要的营养物质远远不止这些,不光光是面食和米饭,人体更应该饮食均衡化,除了这两者作为主食,还可以选择吃些五谷,燕麦是个不错的推荐,燕麦是三高、减肥人群首选主食,不仅可以降血糖降血压,还可以预防便秘。


其实最重要的还是根据个人喜好,每样食物都有自己的营养物质,而稻米和面食他两的营养也是差别不大的,无需纠结,但为了身体健康,不要吃一些垃圾食品,比如,腌制食品、烟熏、油炸食品,虽然美味,但背后隐藏的却是一把刀,对人体伤害很大,疾病随时找上身。

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