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喝粥缺营养?看看这9种补钙补锌的美味粥!

发布时间:2020-08-28 阅读量:791

粥具有温、软、淡、香、黏等特点,利于消化吸收,又增添津液。

 

粥里既有主食又可以掺加各种豆类或蔬菜,味道鲜美、粘稠软滑、温润的口感是记忆里的味道没有错!

01

黑米银耳粥

 

材 料:

银耳半块、花生50g、黑米50g、大米50g、红枣3颗


做 法:
1. 先将花生、黑米、大米淘洗干净,放清水浸泡30分钟以上。
2. 银耳温水泡发2个小时以上,完全膨大后,反复搓洗,洗去杂质去掉根部撕成小朵备用。

3. 电饭煲中加入适量清水,倒入浸泡好的黑米、大米、花生、银耳

4. 盖上锅盖,选择煮粥档位,大约50分钟就好了。5. 喜欢吃甜的,还可以加点冰糖。

 

02

香芋红薯粥

 

材 料:

大米100克,玉米粒90克,香芋80克,红薯80克,冰糖适量

 

做 法:

1、大米入锅中加适量水烧开后转小火先煮一会儿;

2、玉米粒洗净;红薯、香芋分别切小块;

3、玉米粒加入粥中煮开;

4、再加入红薯和香芋煮至粥浓稠适中;

5、加冰糖适量拌匀即可。

 

03

南瓜莲子粥

 

材 料:

大米,糙米,南瓜,干莲子

 

做 法:

1、大米和糙米提前洗净

2、干莲子提前四个小时以上泡开

3、南瓜洗干净,切成小块

4、砂锅里面加入大米和糙米先煮二十分钟,然后加入南瓜

5、加入莲子,盖上锅盖煮二十分钟即可~

 

04

枸杞核桃粥

 

材 料:

梗米50克,核桃20克,枸杞子10克,冰糖适量

 

做 法:

1、准备好食材,核桃去壳,枸杞子洗干净。

2、梗米洗好之后,浸泡两小时。

3、梗米,核桃一起入锅,加600ml水。

4、盖盖子煮20分钟,中途记得搅动,以免黏锅。

5、加入枸杞子再煮5分钟,根据各人口味加适量冰糖。

 

05

红糖小米粥

 

材 料:

小米100g,红糖20g,大红枣6颗

 

做 法:

1、红枣洗净去核切碎

2、小米洗净用清水泡30分钟

3、随后锅里烧开水,放入小米慢煮

4、煮至小米全部开花后放入红枣碎

5、煮至红枣软熟后放入红糖

6、再煮5分钟即可

 

06

西蓝花胡萝卜粥 

 

材 料:

大米100克、西蓝花、胡萝卜1根、食盐3克

 

做 法:

1. 西蓝花、胡萝卜削皮切块。

2. 将大米洗净加水和西蓝花、胡萝卜一起放进电饭煲里,按下功能键。

3. 当电饭煲煮成粥,加入食盐调味即可。

 

07

香菇青菜粥

 

材 料:

香菇、青菜、粳米、糯米、盐


做 法:
1. 取一炒锅,将粳米和糯米洗干净并注入约800毫升的清水

2. 大火烧开,转小火煨半小时左右

3. 估计快好时,炒菜。炒锅里放点油,油热先下生姜末和香菇丁炒香

4. 然后倒入粗切的青菜

5. 加盐调味,快速炒均。

6. 将香菇青菜倒入米粥砂锅

7. 搅均就可以上桌了,菜心放在表面瞧上去美观

 

08

猪骨滚生粥

 

材 料:

猪小骨、猪腿肉、香菇、蘑菇、猴头菇、竹荪、茶树菇、葱姜、常用调味料

 

做 法:

1、猪小骨洗净去血水,香菇切十字花,蘑菇剁茸,猴头菇、竹荪、茶树菇泡发,切成小颗粒、姜切丝;

2、猪小骨熬汤,同时放入香菇、蘑菇、猴头菇、竹荪、茶树菇一同熬制,猪腿肉切丁,加料酒、盐、少量蘑菇茸,姜腌制;

3、熬制完毕,捞出骨头和香菇备用,放入淘洗干净沥干的米,倒入一滴麻油、盐,开始熬粥;

4、熬好粥,加入腌制好的肉丁,等再开就可以起锅了。

 

09

牡蛎粥

 

材 料:

香米(150克)、盐(适量)、新鲜的海蛎子(适量)、海米(适量)、扇贝柱(适量)、白胡椒粉(少许)、葱花(适量)、姜丝(少许)

 

做 法:
1、香米一杯淘洗干净,用清水浸泡30分钟;
2、新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净;
3、撬开海蛎子,用小刀割下海蛎子肉,待用;
4、葱、姜切丝,海米先洗掉浮灰,再用清水浸泡一会;
5、砂锅放入足量的清水,水开后放入香米;
6、海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里,大火烧开,小火慢煮;中间用汤勺搅动几次,以免粘锅底;
7、煮30分钟后,放入海蛎子肉、扇贝柱,小火慢煮10分钟;
8、放入姜丝;
9、放入葱花;
10、放入适量的盐、白胡椒粉调味;
11、再次烧开,米油已浮在表面时,可盛出食用。

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