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必看:每逢佳节胖三斤,在外就餐也瘦身?

发布时间:2020-06-24 阅读量:220
端午节了,回家聚餐的时候自己坚持了很久的吃草生活崩了?
下边教你聚餐时控制自己体重的技巧!

 

聚餐点菜的技巧

1. 点菜时控制总量
走进餐厅点餐前先撇一眼别的餐桌上菜量的大小再点餐。原则是:宁可稍微吃不饱再补点,也不一下子点太多。
如果你负责点餐,就按这个原则做;如果别人点餐,你提醒一下别点多了。
2. 点菜时注意荤素比例
如果大家让你全权负责点餐,那你要拿捏好荤素比例,素占 2/3,荤占 1/3,荤泛指肉蛋豆。
肉多选低脂鱼虾,少选高脂畜肉尤其是五花肉;肉多选切成片、丝的,少选大块大块的;多选菜肉混搭的比如芹菜炒肉丝、莴笋炒肉片,少选大块纯肉菜比如红烧排骨、红烧肉。
如果大家都有点菜的机会,肉菜大家肯定点很多,你就点 1~2 个素菜,保证你的这顿饭有足够的菜吃。
3. 点个清淡的汤 
清淡的汤先喝两碗,后面的饭菜就吃不了太多了;所以点个紫菜鸡蛋汤、西红柿鸡蛋汤等淡汤,还让服务员先上汤。
 
4. 交代厨师炒菜少油
厨师炒菜基本都重油,所以一定要交代少油,不仅炒时少放油,起锅后也别淋明油,细节交代清楚,并告知即使做的难吃也不会投诉,让厨房没负担的控油,你也真不用担心做的太清汤寡水,厨师手里的少放油,其实也还蛮多。

外食进餐的技巧

1. 沥沥或涮涮油再吃
再怎么交代少油,估计离减肥餐对油的要求还多不少,所以沥一沥油或涮一涮再吃。沥油是指在夹起菜放到嘴里之前在盘子里沥一下,最好是要一碗白开水涮一下再吃,不过涮两边水表面就飘满了油,得不断换水才行。
2. 照顾亲朋吃喝,多交流感情少吃饭
大家聚餐其实主要目的并非吃喝,而是交流感情,所以聚餐时别把吃喝放首位,照顾好亲朋吃喝,多聊天沟通最重要,这样吃东西的时间少了,就不容易吃多。
3. 吃饱筷子放桌
吃饱了赶紧把筷子放到桌子上,外面餐厅的桌子可不干净,实在没法再拿起来夹菜,这样也能避免你继续吃吃吃。最后郑重提醒大家的是,疫情还未结束,一定要尽量避免在外就餐,自己做的饭健康又卫生,难道不香吗?
本文作者:刘缮溶
国家三级公共营养师,毕业于河北工程大学食品科学专业,曾在妇产医院以及国家单位从事特殊人群营养配餐,主讲公共营养和食品卫生以及实操课程的内容。
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