秋季润肺补阴多吃三蔬！白萝卜、莲藕、南瓜
秋天，空气清爽、气候宜人，是养生保健的好时节。然而，秋季也是一年中天气最干燥、最多变的季节之一，这让我们娇嫩的身体备受“折磨”，稍不留神就容易让人感冒发烧、口鼻咽喉发干、食欲不振、肠胃不适……
丰收的季节，大自然给予我们不少健康的“馈赠”，新鲜果蔬、肥美海鲜。饮食上，适当多吃以下天然健康食物，能让你的养生事半功倍。
秋季易吃
白萝卜
白萝卜化痰止咳中医认为，白萝卜则能化痰，补而不腻。秋天好发感冒、支气管炎等，均可出现咳嗽、痰多等症状，用白萝卜煮水、白萝卜炖肉都是不错的选择。
莲藕
莲藕降燥止渴秋令时节，正是鲜藕应市之时，吃藕能起到养阴清热、润燥止渴的作用。用藕榨汁，添加适量的蜂蜜饮用，或吃些莲藕炒百合，对减轻秋季多发的肺燥干咳效果很好。
南瓜
南瓜润肺益气南瓜含丰富的胡萝卜素和碳水化合物，秋天适当多吃，有润肺、化痰等功效。用南瓜糯米做成粥，具有温胃、润肺、益气、补虚的功效，尤其适合晚秋天凉时节食用。
白萝卜食谱
红烧白萝卜
材 料：
白萝卜一根，金兰酱油少许，金兰素蠔油一勺，盐少许，姜适量
步 骤：
1、萝卜洗净去皮切滚刀块，姜切好备用
2、烧一锅清水，水开下萝卜煮熟
3、煮好的萝卜捞出沥干水份
4、锅内倒入少许油，下姜炒香，加入萝卜，盐，淋少许酱油和素蠔油
5、翻炒均匀，然后加入少量清水煮沸
6、然后收汁关火盛出
等症状，用白萝卜煮水、白萝卜炖肉都是不错的选择。
萝卜咸汤
材 料：
青萝卜半跟，花生两把，面粉50g，姜丝适量，清水适量，花生油5g，淡盐生抽5ml，盐3g
步 骤：
1、花生提前泡发一小时
2、花生切碎，萝卜切条、姜切丝
3、热锅凉油，爆香姜丝，放入萝卜丝，炒至萝卜明显变软
4、倒入适量清水，放入花生碎，大火煮开、转中火煮20-30分钟
5、面粉加水搅拌均匀
6、倒入面糊，此时要不时的搅拌一下、避免糊底
7、大火煮开，出锅前加入适量调料即可。
萝卜素丸子
材 料：
白萝卜600g、豆腐100g淀粉200g、鲜蔬粉3g、盐6g白胡椒粉3g、花椒粉3g植物油适量、盐3g
步 骤:
1. 豆腐捏碎；
2. 白萝卜去皮刨丝，往萝卜丝中撒入3g盐拌匀，待萝卜出水后，用手挤去萝卜的水分；
3. 加入豆腐搅拌均匀；
4. 加入淀粉、鲜蔬粉、盐、白胡椒粉、花椒粉拌匀成具有黏性的糊状；
5. 锅中注入适量食用油烧至七成热；
6. 用手取适量（约25g）萝卜糊，从虎口处挤出萝卜丸子；
7. 将丸子放入油锅中小火炸制，待表皮呈金黄色捞出，沥油即可。
莲藕食谱
桂花糯米藕
材 料：
藕4节，圆粒糯米290克，冰糖360克，干桂花1大勺
步 骤：
1、将藕洗净用刀刮去外皮
2、从藕节处切下一块做盖，藕孔的内部也要用水冲洗干净
3、将糯米洗净后用手从藕孔处塞入，至塞满即可
4、将盖放回切口处，插入6根牙签固定住
5、放入锅中，加入没过藕的水量
6、大火煮开，转中小火煮45分钟后，放入冰糖和干桂花
7、接着转小火继续煮90分钟至藕绵软即可关火
8、食用时将糯米藕捞出，拔去牙签切成薄片即可
炒莲藕
材 料：
莲藕、胡萝卜、青椒、植物油、盐、蔬果调味粉、生抽、姜
步 骤：
1、莲藕、胡萝、 青椒择洗干净
2、莲藕切成片，放在冷水中浸泡
3、胡萝卜、青椒切成片
4、起油锅，胡萝卜入锅过油
5、青椒入锅一同过油后盛出
6、再起油锅，姜入锅煸香后莲藕入锅炒
7、加生抽炒
8、过油后的胡萝卜、青椒入锅炒
9、加盐、蔬果粉炒均匀即可出锅享用
养颜藕粉水果羹
材 料：
藕粉65g，葡萄干15g，奇异果干30g，红枣干30g，黑芝麻5g，薏米50g
步 骤：
1、把葡萄干15g、红枣干30g和奇异果干30g温水浸泡30分钟。
2、水烧开后放入提前一夜浸泡的薏米50g，小火煮15分钟左右。
3、红枣去核，切成小粒，奇异果干、葡萄干切小粒备用。
4、薏米捞出放凉、藕粉50g用凉水50g调开，一边搅拌一边加入沸水中，煮至粘稠。
5、加入薏米和水果干，拌匀后煮至浓稠，出锅前倒入黑芝麻拌匀即可。
南瓜食谱
水晶蒸南瓜
材 料：
南瓜一个，水淀粉适量，糖适量
步 骤：
1.南瓜去皮去瓤，切成扇形。扇形块要稍微厚一些哦，另外高度要一样，底部要切平整哦。
2.南瓜扇形的尖端向碗底，依次码在圆形大碗中，尽量保证平整，紧实。
3.之前切下的小块，放在中间填满。
4.入蒸锅隔水蒸20-25分钟，南瓜软糯、颜色变深就可以了。
5.将南瓜倒扣在盘中，如果有散乱的再一次调整一下。
6.锅中放入清水，加少许糖调味。待糖全部融化，放入一些水淀粉，让糖水粘稠。
7.最后把糖汁淋在南瓜表面即可。
虾皮烧南瓜
材 料：
南瓜一个，虾皮适量，葱适量，调料适量
步 骤：
1.南瓜去皮去瓤，切片，备用。
2.虾皮用清水冲洗表面灰尘，用手攥去多余的水分，备用。
3.葱切葱花，锅中热油，放入葱花炒出香味。
4.放入虾皮，翻炒出香味。
5.倒入南瓜翻炒片刻，加入清水没过南瓜，再加入生抽炖煮。
6.汤汁变少比较浓稠时，用铲子把南瓜捣碎，待基本收汁浓稠的时候就可以关火了。
7.最后根据自己口味加盐，因为虾皮有咸度，一定要尝尝再加盐哦！
香芋南瓜煲
材 料：
南瓜200克，芋头200克，椰汁270ml，盐适量，植物油，姜片，素高汤
步 骤：
1、芋头先用炸，南瓜刮皮切块。锅内放油，放姜片爆香。
2、放南瓜略炒。
3、放水或素高汤煮，大概10分钟。
4、最后放入芋头、椰汁、盐，再煮5分钟即可。
